Motiv „... Leitungswasser trinken"
Mineralwasser ist beliebt – trotz Kistenschleppen und höherem Preis. Während man für 27 Cent durchschnittlich 121 Liter Leitungswasser bekommt, landet dafür im Supermarkt höchstens eine Flasche Mineralwasser im Einkaufswagen[1]. Auch am Mythos um wichtige Mineralien ist laut Stiftung Warentest nicht viel dran [2]. Leitungswasser enthält sogar oft mehr Mineralien und unterliegt zudem strengeren Qualitätsvorschriften.
Und es punktet in Sachen Nachhaltigkeit, denn Leitungswasser…
Deshalb Leitungswasser!
Leitungswasser ist überall erhältlich und kann in einer wiederverwendbaren Trinkflasche problemlos im Alltag konsumiert werden. Auch an der UHH gibt es zahlreiche Möglichkeiten zum Auffüllen der Flaschen und Karaffen. Neben Teeküchen und Waschbecken gibt es unter anderem auf dem AStA-Flur im VMP 5 einen Wasserspender, der auch mit Kohlensäure versetztes Wasser kostenlos ausgibt. In den Flügelbauten des ESA-Gebäudes sowie im Erdgeschoß von VMP 8 gibt es in den Eingangshallen ebenfalls Wasserspender. Auf Sitzungen und im Büro können außerdem Wasserkaraffen genutzt werden und Mineralwasserflaschen überflüssig machen.
Die globale Bedeutung von Nachhaltigkeitsaspekten im Umgang mit Wasser wird in den „Sustainable Development Goals“ offensichtlich [6]. Ziel sechs beschäftigt sich mit der Verfügbarkeit und nachhaltigen Bewirtschaftung von Wasser und Ziel 12 mit nachhaltigen Konsum- und Produktionsmustern.
bilder leitungswasser
Foto: CC0/pixabay
UHH-Forschungsprojekte zum Thema „Wasser“
Aufgrund der gesellschaftlichen Relevanz wird sich an der UHH auch wissenschaftlich mit dem Themenfeld „Wasser“ auseinander gesetzt:
- „Beiträge zur verbesserten Ernährungssicherung von Kleinbauern in Trockengebieten des Südlichen Afrika“ – ein Projekt von Prof. Dr. Annette Eschenbach
- „Förderung nachhaltigen Denkens – das Beispiel Wasser“ – ein Projekt von Prof. Dr. Sandra Sprenger und Jens Christian Benninghaus
- “Sustainable rural growth for water-scarce regions. An integrated approach for smart development in the Mediterranean region” – ein Projekt von Prof. Dr. Gertraud Koch
Foto: KNU/Westholm
Gesundes Leitungswasser an der UHH
Die Universität Hamburg bezieht ihr Leitungswasser von Hamburg Wasser. Dieses eignet sich nicht zuletzt aufgrund des (chlorfreien) Geschmacks hervorragend als Trinkwasser und bietet somit eine nachhaltige Alternative zu gekauftem Mineralwasser. Das Trinkwasser in den Liegenschaften der Universität Hamburg wird ausschließlich aus Grundwasser gewonnen, das aus oberflächennahen sowie tieferen Grundwasserleitern aus dem Hamburger Umland stammt.
Das Trinkwasser der Liegenschaften des Hauptcampus sowie der Präsidialverwaltung im Mittelweg stammen aus dem Hauptpumpwerk Rothenburgsort. Es enthält natürliche Minerale in folgenden Mengen. (Die Informationen zur Trinkwasseranalyse finden Sie für jedes Versorgungsgebiet in Hamburg hier.)
| (in mg/l) | Leitungswasser | Evian | Gerolsteiner |
| Calcium | 72 | 80 | 348 |
| Magnesium | 7 | 26 | 108 |
| Natrium | 20 | 7 | 118 |
| Kalium | 2,6 | 1 | 11 |
Trotz seiner einwandfreien Qualität muss Grundwasser aufbereitet werden, da beispielsweise Eisen im Wasser die Rohrleitungen langfristig verstopfen würde oder Nitrat vom Körper in gesundheitsgefährdendes Nitrit umgewandelt werden kann. In großen Mengen schädliche bzw. unerwünschte Stoffe wie Sulfat, das aufgrund seines unangenehmen Geruchs auf ein Minimum reduziert werden soll, oder Nitrat, das vom Körper in gesundheitsgefährdendes Nitrit umgewandelt werden kann, liegen weit unterhalb der jeweiligen Grenzwerte der Trinkwasserverordnung 2001, novelliert 2011. Hier die jeweiligen Werte für das Leitungswasser in den UHH Liegenschaften sowie Evian und Gerolsteiner zum Vergleich.
| (in mg/l) | Leitungswasser | Evian | Gerolsteiner |
| Eisen | 0,01 | keine Angaben | keine Angaben |
| Chlorid | 32 | 6,8 | 9 |
| Sulfat | 36 | 12,6 | 20 |
| Nitrat | 1,5 | keine Angaben | keine Angaben |
| Fluorid | 0,15 | keine Angaben | keine Angaben |